Peut-on laisser un plat cuit à moitié sur le feu pendant Chabbat ?

Si le plat est cuit même à moitié, d'après la chita Achkenaz de l'Admour Hazaken dans le [siman 253], ce qu'on appelle Maakhal Ben Drossai, alors on peut le laisser continuer. Pendant Shabbat, bien sûr, il ne faudra pas le retirer et le remettre sans que ce soit katoum, c'est-à-dire rajouter des feuilles d'aluminium, etc., pour remettre et que ça soit cuit entièrement. Pour le laisser juste avant Shabbat, il faudrait qu'il soit cuit à moitié, ou bien que vous ayez fait qu'il soit katoum, c'est-à-dire mettre par exemple deux feuilles d'aluminium qui vont dans le crock-pot depuis les côtés des parois jusqu'en dessous et qui remontent, etc., et mettre le plat dessus. Sinon, on ne peut pas laisser sur du gaz quand ce n'est pas arrivé à Maakhal Ben Drossai.