Quel est le temps d'attente pour les fromages ?

environ douze mois. Donc quand il est en état dur, quand il est mis en miettes et il fond sur des pâtes, ça lui a dû d'aller, il n'y a même pas besoin d'attendre. Et donc voilà, le reste des fromages qu'on a, les camemberts, les gruyères, enfin toutes les choses qu'on a sous la main en général, tous les fromages, tout ça, on attend une heure. Voilà, un vrai parmesan, on peut attendre six heures à l'état dur.