Le sujet de la réponse
Comment préparer des champignons selon les règles de la cacheroute ?
La réponse du Rav
Il faudra couper le pied du champignon, l'endroit où il s'attache au capuchon. Ensuite, de très bien les rincer à l'eau, de regarder attentivement extérieurement, mais surtout sur la partie du pied qui était en connexion avec le haut. Donc de bien regarder là-bas qu'il ne s'est pas infiltré. Des fois, ils peuvent être de couleur blanche ou de couleur un petit peu jaune. Donc de bien faire attention que rien ne bouge là-bas et surtout sous le capuchon, la partie intérieure. Pas la partie extérieure, ça on la regarde rapidement, mais la partie intérieure, il faudra bien visualiser que rien ne bouge, ni jaune, ni blanc.
Réponse transcrite d’un enregistrement audio du Rav. Pour un cas pratique précis, adressez votre propre question au Rav.
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